在家做鱼，既好吃又营养。家常鱼的行为丰富多样，今天我要和大家分享8道简单又美味的家常鱼食谱，不管是清蒸、红烧，还是凉拌，完全让你大开胃口。快准备好食材，一起动手吧！
1. 凉拌鲫鱼：夏日开胃菜
想要清爽开胃的菜品吗？那就试试凉拌鲫鱼吧！这道菜口感鲜嫩，味道独特，完全是夏季的必备美食。
食材准备：鲫鱼2条，姜、蒜、小米辣、韭菜、小葱，各适量，蒸鱼豉油、香醋、生抽、蚝油、白糖等调味品。
制作步骤：
1. 将鲫鱼处理干净，鱼身划花刀，腌制15分钟。
2. 准备凉拌汁，调匀所有材料。
3. 蒸鱼时放入姜葱，蒸8分钟后取出。
4. 最终将凉拌汁均匀淋在鱼上，开吃吧！
2. 清蒸鱼：简单健壮的选择
说到家常鱼的行为，清蒸鱼完全是最经典的一种，简单又能保留鱼的鲜味。
食材准备：新鲜的鱼、生姜、香葱、料酒、蒸鱼豉油。
制作步骤：
1. 鱼清洗干净后洁净划几刀，腌制特别钟。
2. 蒸锅加水，蒸大火6-7分钟，记得焖5分钟以保持鲜嫩。
3. 上盘后加入葱姜爆香，再淋上蒸鱼豉油，香气扑鼻，马上就可以享用了！
3. 红烧鳕鱼：家庭聚餐的亮点
红烧鱼是许多家庭的热门选择，特别是鳕鱼，更是肉质鲜嫩，吃上一口让人陶醉。
食材准备：鳕鱼、干辣椒、姜蒜、老抽、米醋、白糖等调料。
制作步骤：
1. 将鳕鱼处理干净，裹上面粉。
2. 煎至金黄后加入葱姜蒜炒香再加调味料。
3. 加入适量清水，小火炖煮，焖煮5分钟后收汁，撒上葱花，出锅！
4. 酸菜鱼：滋味浓郁的家常饭
酸菜鱼是许多鱼爱慕者的最爱，酸辣的汤底让人一口接一口停不下来。
食材准备：鲜鱼、酸菜、啤酒、姜片、泡椒等。
制作步骤：
1. 鱼处理干净，加入啤酒和盐腌制。
2. 酸菜炒至干水分和鱼骨煎香。
3. 加入开水炖煮10分钟，最终放入鱼片滚煮1分半，香料粉泼热油，更加诱人。
5. 番茄鱼：简单又美味的汤品
如果你想要尝试一点特别的行为，可以试试番茄鱼，酸甜诱人。
食材准备：黑鱼片、番茄、娃娃菜、生抽、盐等。
制作步骤：
1. 番茄去皮切丁，先炒至出汁。
2. 加入热水，再放入鱼片煮熟，撇去浮沫。
3. 上菜前可以撒些葱花作为点缀，美味即成。
拓展资料
家常鱼的行为其实并不复杂，通过简单的调味和烹饪技巧，不仅可以保留鱼肉的鲜美，而且做出的菜肴还色香味俱全。大家快快试试这些行为，让你在家就能享受不一样的美食体验吧！你最喜欢哪道鱼呢？留言告诉我哦！
