洋葱鱼是一道口感鲜嫩、风味独特的家常菜，特别适合与家人分享。今天就来和大家聊聊怎样快速制作出美味的洋葱鱼。是不是很期待？让我们一起来看看吧！
食材准备，轻松搞定！
开门见山说，我们要准备好所有的食材。你需要1斤半的新鲜草鱼，毕竟鱼的新鲜程度直接影响到成菜的味道。再来，准备一罐啤酒，1个洋葱，200克金针菇，1根大葱，还有几片姜和适量的小米椒、干辣椒等调味料。可以了？记得让你的小伙伴们也来帮忙哦，这样更有趣！
鱼腌制，入味更佳！
接下来，我们要给鱼腌制一下，让它吸收调料的美味。把洗净的草鱼切成块，用姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺盐、1勺蚝油、花椒和干辣椒抓拌均匀，腌制15-20分钟。这个步骤是不是听起来很简单？其实这是让鱼肉与调料完美融合的关键呢！
炒香材料，增添风味
在腌制鱼的同时，我们可以准备其他材料，把洋葱和大葱切成段，姜切片。接着热油锅，先放入姜片和葱段翻炒，香味扑鼻而来。接着加入洋葱段，翻炒片刻，让洋葱的香味释放出来。油温的控制有没有让你想起自己在厨房的样子？小心别烫到哦！
完成炖煮，鲜香四溢！
准备好后，我们就可以进行炖煮了。另起一个炖锅，铺上金针菇，再将腌制好的草鱼放上去，最终倒入一罐啤酒，这样可以去腥，增添风味。盖上锅盖，大火焖煮15分钟。这一步super简单吧，边等边想象那香气四溢的画面，真是太快乐了！
收汁出锅，完美上桌！
15分钟之后，打开锅盖，轻轻转大火收汁，再撒上小米椒、指天椒和葱花。你会看到那颜色鲜艳的鱼，简直让人垂涎欲滴！这时候，香气扑鼻而来，邀请你立刻来一口。洋葱鱼就这样轻松搞定啦！是不是很简单？你还等什么，快来试试吧！
往实在了说，制作洋葱鱼其实并不复杂，只要好好准备，每一个步骤都认真对待，就能做出一盘让人惊艳的美食。不妨在家也试试这个行为，分享给你的家人和朋友，相信肯定会赢得大家的赞誉！
