在徐州，娃鱼可谓是当地名菜，它鲜嫩的肉质和独特的味道让人一试成主顾。今天，就跟大家分享一下“徐州娃鱼的行为”，让你在家也能轻松制作出这道美味。准备好了吗？一起来看看吧！
一、准备材料，轻松入手
开门见山说，做徐州娃鱼需要哪些材料呢？娃鱼（又叫白鳝）是主角，当然你还需要一些辅料。一般来说，300克的新鲜娃鱼、适量的姜、葱、蒜、料酒、盐、豆瓣酱、酱油以及一些配菜如青菜或者豆腐。
很多朋友会问，娃鱼应该怎么处理呢？其实处理娃鱼非常简单，只需要剪掉头部，清洗干净，接着切成段就可以了。这样处理后，娃鱼的肉质更加鲜嫩哦！
二、炖煮风味，蛋白质大餐
接下来，我们进入炒制的环节。在锅里倒入一些油，油热后加入葱姜蒜炒香，这个时候，厨房里就会飘出诱人的香味。接着，加入切好的娃鱼，翻炒至表面微黄。再加入适量的料酒，去腥味。
接着，加入豆瓣酱和酱油，让娃鱼的味道更加浓郁。这个时候可以根据个人口味加一点盐，搅拌均匀后，加水，水量大约没过娃鱼就可以了。接下来，转小火炖煮大约15-20分钟。这期间是不是觉得肚子开始咕咕叫了呢？
三、最终的点睛之笔
等时刻到了，打开锅盖，哇！那香味简直让人忍不住想要品尝。这个时候，可以加入你喜欢的配菜，比如青菜或者豆腐，继续炖煮个几分钟，既能增加营养，还能让菜色更加丰富。
这道徐州娃鱼做好后，盛出时再撒上一些葱花，不仅颜色好看，还增加了鲜香的味道。是不是很简单呢？你也可以根据自己的口味调整配料和调料，比如喜欢辣的朋友，可以加一丢丢辣椒油哦。
四、品尝与分享
最终，就可以开吃了！一碗热腾腾的徐州娃鱼，搭配米饭，鲜香无比。是不是觉得这道菜做得比馆子里的还要好呢？在家里做秒速可以享受，让家人也跟着一起品尝，分享属于你的厨艺。
说白了，制作徐州娃鱼其实并不复杂，简单的步骤能让你在家里也能做出这道美味的名菜。快点试试吧，说不定你也是潜力厨神呢！有兴趣的朋友可以多多尝试哦！
