引言：为何选择厚子鱼？
说到鱼，很多家庭可能开头来说想到的是三文鱼或是鳕鱼，但今天我们要谈的可是很受欢迎的厚子鱼。这种鱼的肉质鲜美、刺少，非常适合家中的小朋友。更重要的是，厚子鱼含有丰富的蛋白质和钙，营养价格非常高。随着天气变冷，很多妈妈开始关注孩子的饮食，怎么选择营养又实惠的食材呢？厚子鱼无疑一个不错的选择，它的价格较为亲民，通常在7元一斤左右，是比猪肉便宜很多的高蛋白食品。
材料准备：做厚子鱼需要什么？
在开始制作厚子鱼之前，开头来说要准备好材料。你需要：
– 厚子鱼（草鱼） 1000克
– 腐竹 150克
– 平菇 150克
– 姜蒜适量
– 小米辣 2个
– 调味料：食盐、生抽、蚝油
看这材料是不是很简单？其实在很多超市和市场都能轻松买到，连外行的烹饪新手也能一试身手。
第一阶段：处理厚子鱼
在处理厚子鱼时，要注意清理干净，尤其是鱼肚里的黑膜和鱼胆，这些处理不当可能会影响鱼的口感。如果你在市场上买的时候，可以让老板帮你处理好，这样更省事。处理完后，将鱼肉切成适合的块，放入一个大碗中，加一点盐腌制大约20分钟。这一步能让鱼肉更加入味。
第二阶段：炒制与焖煮
当鱼腌制好后，就可以开始烹饪了。先在锅中倒入适量的油，放入腌好的厚子鱼块，小火慢慢煎至两面金黄。这个经过需要小心，不要过多翻动，以免鱼肉碎裂。煎好后，将鱼放到一边备用。
接下来，利用锅中的底油，放入切好的姜蒜和小米辣，中小火炒出香味后，再加入平菇稍微翻炒。随后，加入适量的水，确保水量没过平菇，再将煎好的厚子鱼放上去，盖上锅盖焖煮大约10分钟，期间你会闻到香味四溢。
第三阶段：调味与出锅
特别钟后，打开锅盖，汤汁已经变得奶白色，倍感诱人。这个时候可以加入生抽和蚝油，根据个人口味再加一点盐，接着加上提前泡软的腐竹，再次盖上锅焖煮5分钟。最终撒上葱花提色增香，出锅的菜肴就完成了。
小编觉得：厚子鱼，不可错过的美味
这就是厚子鱼的行为，简单又美味，完全能受到全家人的喜爱。作为家长，给孩子准备营养丰富的食物不仅关乎健壮，也能培养他们良好的饮食习性，一道性价比高的厚子鱼，何乐而不为呢？希望你能试试这个行为，享受和家人一起用餐的高兴时光！如果你喜欢这种美味的烹饪，记得关注我，更多美食分享等着你！
