说到潮汕牛肉丸，不知道大家有没有被它的Q弹口感所吸引？无论是在火锅还是清汤中，牛肉丸总是备受欢迎。是否由于不能常常去潮汕享用美食而感到遗憾呢？其实，我们完全可以在家自己做潮汕牛肉丸！今天就和大家分享一下潮汕牛肉丸的行为，保证你也能做出让人垂涎的美味。
材料准备：简单又实用
在开始之前，我们需要准备一些简单的材料。你会发现，其实材料并不复杂。我们需要的有：牛里脊肉300克、冰水50克、葱姜水10克、蛋清一个、玉米淀粉15克、盐1大勺（大约15克）、白糖25克（用来提鲜）、白胡椒粉15克（去腥用）。这样一来，要做出好吃的牛肉丸可谓是轻而易举。
制作经过：简单又高效
开门见山说，我们将牛里脊肉的筋膜去掉，切成小块，接着放入料理机中。加入适量的葱姜水和冰水，盖上盖子，设定时刻为25秒的8档，这样牛肉就能快速打成肉泥，省时又省力。待肉泥完成后，记得把四壁上的肉泥刮干净。
接下来，加入蛋清、盐、淀粉、糖和白胡椒粉，再次盖上锅盖，设置为5分钟的4档，这个时候我们的肉馅就可以充分搅拌到有劲道了！对了，想不想问我为什么要用料理机呢？由于手动搅拌不仅费时，还不容易上劲，效果天然不如这机器来的好。
煮制牛肉丸：浮起来就是成功
当肉泥准备好后，就把水烧开。用左手抓取适量肉泥，在虎口处多挤压几次，这样牛肉丸内会包裹上更多的空气，吃起来更加弹牙。接着在水开后，放入这些牛肉丸，等它们浮起来就说明熟了，可以捞出啦！是不是超级简单？
存储和食用：随时享用美味
牛肉丸做好后，如果一次做多一些，可以放入冷冻保存，想吃的时候随时拿出来再煮或者炒。如果你经常晚上肚子饿，自己在家准备一锅，既便利又省钱！是不是比去潮汕吃方便多了？
用大白话说，今天跟大家分享了潮汕牛肉丸的行为，简单易学，玩得转在家里也能做出正宗的潮汕味道。你是否也想尝试下呢？期待与你们分享更多的美食心得，欢迎在下方留言交流哦！
