干豆角炖排骨：美味与营养的绝佳搭配

在忙碌的生活中，怎样能既满足味蕾，又兼顾营养呢？今天，我想和大家分享一道非常受欢迎的家常菜——干豆角炖排骨。这道菜不仅好吃，而且健壮，常常能成为我家的饭桌明星。想知道怎么做吗？接下来就跟我一起看看吧！

食材准备：简单却丰富

在开始制作干豆角炖排骨之前，我们先来看看需要准备哪些食材。主要的食材有干豆角和排骨，除此之外，还需要一些调味料。具体来说，你需要：

– 干豆角 1把

– 排骨 500克

– 生抽 1勺

– 料酒 1勺

– 盐适量

– 冰糖 3克

– 十三香 2克

– 大蒜 3瓣

– 姜 2片

– 八角 1个

– 桂皮 1块

– 小葱 2颗

是不是感觉很简单呢？这样简单的食材，却能做出丰富的美味，真令人期待！

制作步骤：轻松上手

接下来，我们进入制作的环节，步骤非常简单哦。开门见山说，干豆角要提前泡发，通常泡多少小时就可以了，我一般会泡一上午。而排骨要先用温水洗净，去掉血水。焯水也是必要的，先将排骨冷水下锅煮两分钟，捞出后用温水冲洗，完全去腥。

接下来就是开始炖煮了。开头来说在锅里放一些油，加入冰糖，小火炒化至褐色，接着把焯过水的排骨放入锅中炒匀，确保每块排骨均匀上色。接下来加入料酒和生抽，这样可以让肉质更加入味。再加入姜片、大蒜、八角和桂皮一起翻炒，香气四溢啊！

接着，加入适量的清水，水量要没过排骨哦，盖上锅盖，先大火煮开，再转小火慢慢炖25分钟。这时候你可以闻到那诱人的香味，相信我，光是这个经过就已经让人垂涎三尺了！

最终，25分钟后加入泡发好的干豆角，记得根据个人口味加盐哦，再小火炖20分钟。炖好后，最终大火收汤，汤汁浓郁，盛出装盘，撒上葱花，一道色香味俱全的干豆角炖排骨就完成啦！

分享美味：享受与家庭的温馨

你看，这道干豆角炖排骨真的是既简单又方便，厨房新手也能轻松掌握。每当我把这道菜端上桌时，家大众总会瞪大眼睛，迫不及待地想要尝尝。特别是豆角干，真的吸收了肉汁，比肉还好吃，谁能抵挡这样诱惑的美味呢？

最终，干豆角炖排骨搭配米饭简直完美，这样的美味总能让人一碗饭接着一碗饭，根本停不下来！你们有没有试过一起来做呢？如果还没有，那就赶紧试试吧，相信你也会爱上这道菜的！