卤鱼的新行为，让你体会美味的全新口感
卤鱼，这道菜大家一定都不陌生吧！无论是家常午餐还是节日聚会，它都能迅速俘获大家的味蕾。不过，你有没有想过尝试一些新行为呢？今天我们就来聊聊卤鱼的新行为，让你在烹饪的经过中，发现不一样的美味体验！
选鱼是关键，青占鱼绝不失手
开门见山说，想要做好卤鱼，选对鱼类是必不可少的步骤。我推荐使用青占鱼，它的肉质鲜嫩，鱼刺又比较少，适合所有年龄段的人。你知道吗？其实这条鱼在加热后，鱼刺还会变得酥酥的，咬一口感觉特别美味。选好鱼后，我们需要先将它洗净，记得冲去多余的血水哦！每次我做这道菜的时候，都会忍不住想问：“今天选的这鱼，真的会让我满意吗？”
准备调料，味道更上一层楼
接下来，我们要准备一些简单的配料。常用的有葱、姜，还有必不可少的八角和腐乳。它们的搭配能够让鱼的味道更加丰富。你有没有想过，为什么这些调料这么重要？其实，调料的香气能够渗透进鱼肉中，提升整体的风味！接下来，你可以用刀斜切鱼身，帮助它更好入味。
炸鱼的技巧，记得掌握分寸
高压锅来助阵，省时又省力
最终一步，我们就要把炸好的鱼放入高压锅中，加入提前调好的葱姜、番茄酱、腐乳等调料，再加入适量的水，水量一定要没过鱼哦。之后上汽煮十五分钟，再天然放气，卤鱼就完成啦！你是否能想象到，香气扑鼻而来的瞬间，真是太令人期待了！很多朋友都喜欢这个技巧，省时又不失风味。
小编觉得小贴士，提升你的厨艺
做卤鱼其实并不难，只要掌握好技巧和步骤，就能为你的家人带来一顿美味的盛宴。你是否也想试试这么简单的卤鱼新行为呢？如果喜欢这个食谱，可以收藏起来，分享给更多的朋友哦！别忘了留言告知我你在做卤鱼的经过中的小心得，期待我们的下次美味交流！
