在餐桌上，煮鱼可以说是一道非常受欢迎的家常菜，尤其是在聚餐的时候。今天我就来和大家分享一下煮鱼鱼的行为，简单易学，让你的家人和朋友都能吃到鲜美的鱼肉，过足美食瘾！
材料准备
开门见山说，我们先来看看准备什么材料吧。做煮鱼鱼的关键在于选对鱼和配料。一般选用的新鲜草鱼，尤其是4-5斤的草鱼，肉质鲜嫩，吃起来非常不错。除此之外，我们还需要：姜4-6片、豆瓣酱1勺、四川泡菜（泡椒和泡姜）200克，还有小葱、大把的盐。哇，光是想想就让我有点流口水了，你们准备好了吗？
鱼的处理
接下来，就是处理鱼的环节了。开头来说将新鲜的草鱼洗干净，记得把黑膜和鱼腮都去掉。接着，我们将鱼切成两指宽的块状，鱼头也切开。接着，撒上一些盐，拌匀后腌制20-30分钟，这个步骤主要是为了去腥味。等下这道菜做出来的时候，完全会让你惊艳的！
熬制锅底
在鱼腌制的时候，我们来准备锅底的配料。把四川泡椒和泡姜切碎，小葱洗净切成小段。接着，在锅中倒入适量的油，放入一小把花椒，用小火慢慢炸香。接下来加入泡椒和泡姜，翻炒出香味，再加一勺豆瓣酱，炒香后加入足够的开水，直到能淹没鱼块的水量为最好哦！你们觉得这个经过中有没有什么特别技巧呢？
煮鱼入锅
现在可以把腌好的鱼块入锅啦！开头来说将鱼头放入水中煮3-4分钟，接着再放入鱼块，开大火煮10分钟。煮好的鱼捞出来后，可以放到另一个容器中。接着将鱼煮的汤加入小葱，再次加热至熟透。最终，记得在出锅前沿锅边淋入一勺香醋，味道完全会让你爱上这道菜！
美味尽享
煮好的鱼配上浓郁的汤汁，简直就是舌尖上的享受。尤其是那浓厚的汤汁，拌上米饭，简直比鲍鱼汁还要好吃！鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，完全是一道能让人喝止不住的美味！吃完后有没有想去试试煮鱼鱼的行为呢？
希望大家能尝试一下这道简单又美味的煮鱼，并享受烹饪的乐趣！记得把你的成果分享给我哦，期待看到你们的美味作品！
