红烧节鱼是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单又美味，很多家庭都会在家中自制这道美食。那么，红烧节鱼的行为到底有多简单呢？接下来就给大家详细介绍一下。
准备食材，简单易得
开门见山说，我们来看看制作红烧节鱼所需的食材。主要材料有新鲜的节鱼（也叫鲳鱼）、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖和适量的盐。你可能会问，节鱼怎么选择呢？其实选择颜色鲜亮、肉质紧致的节鱼最好。新鲜的食材是制作美味的关键，大家一定要把好这第一关哦！
鱼的处理，干净又方便
准备好食材后，我们需要对节鱼进行处理。开门见山说，把节鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，鱼身上可以用刀划几刀，这样更容易入味。接下来，用纸巾把鱼身擦干，确保水分尽量吸干。鱼身擦干后，加入适量的盐，腌制特别钟，这样可以让鱼肉更加鲜美。腌制的时候，我们可以先准备其他的调料哦。
翻锅煸炒，调味绘香
鱼腌好后，可以用锅加热，倒入适量油，待油热时将节鱼放入锅中。要小心翻面哦，确保鱼身两面都煎至金黄。煎鱼的时候，香味会慢慢飘散出来，你是否也开始肚子饿了呢？当鱼两面都煸得刚刚好后，捞出备用。
接下来，锅中再放一些生姜片、葱段和蒜瓣，用中小火煸炒出香味。香气扑鼻而来，就像是在家中聚餐的气氛。接着，我们将煎好的节鱼放进锅里，加入料酒，去腥提鲜。接着，加适量的生抽和老抽上色，糖可以使鱼更加鲜香。
炖煮入味，化身美味
现在是关键一步，加入适量的清水，水量要能够稍微淹没鱼身，盖好锅盖，用小火慢慢煮15-20分钟，让入味的香气弥漫整个厨房。煮的经过中，不妨时不时地打开锅盖，看看鱼的入味情况，心里估计也在想，果然是家常美味！
最终，待汤汁收浓，即可出锅！将红烧节鱼小心地盛盘，撒上葱花点缀，增添一份色香味。想必这时你已经迫不及待想要尝尝这道美味了吧？
尝一口，满满快乐
红烧节鱼完成啦！上桌后，鱼肉鲜嫩，酱汁浓香，真是色香味俱佳。特别是在家人围坐一桌，共享美味之际，心中满是温馨与快乐。不知道你们有没有试过这个行为呢？欢迎在评论区分享你们的红烧节鱼创作经验哦！
无论是家宴还是餐桌上的小数聚会，红烧节鱼都会是一道让人垂涎的美味。你也来试试吧，让这道简单的家常菜点亮你的餐桌生活！
