咖喱鱼是一道色香味俱全的美味佳肴，深受许多人喜爱。你有想过在家尝试制作这道菜吗？别担心，今天就为你带来正宗咖喱鱼的行为大全，小白也能轻松上手！
准备食材，简单易得
制作正宗咖喱鱼，开头来说我们需要准备一些新鲜的食材。黑鱼是制作咖喱鱼的绝佳选择，鱼肉鲜嫩，特别适合吸收咖喱的香味。除此之外，我们还需要姜、葱、蒜、干辣椒、金针菇和咖喱块，准备好这些材料后就可以开始了。你是否觉得这些食材很容易就能买到呢？
鱼肉处理，关键步骤
鱼肉的处理特别重要，开头来说将黑鱼切成片，洗净后用姜丝、料酒和生粉抓匀，放在一旁腌制。这个步骤可以帮助鱼肉更好地入味。别忘了将鱼骨剁成小块，后面会用到哦！同时，金针菇也洗净备用。听起来是不是很简单？这可为你的咖喱鱼增添了一层浓香的基础。
炒香配料，提升风味
接下来，我们要炒香配料。开头来说在锅中加油加热，放入适量的花椒，小火煸炒出香味后记得捞出来。接着加入葱、蒜和干辣椒爆炒，直到香气四溢为止。你可能想问，这个步骤为什么那么重要呢？由于炒香的配料会让整个咖喱鱼的味道更加丰富，特别是那股诱人的香气，简直让人忍不住要尝一口！
煮汤入味，层次分明
此时，我们将鱼骨倒入锅中，多翻炒几次，再加入适量的水，盖上锅盖煮至汤色泛白后加入咖喱块。这时候你可以根据自己的口味调节盐的用量。咖喱块完全溶解后，将金针菇放入继续煮。等鱼骨和金针菇的香味完全融入汤中，准备下鱼片了！你期待鱼片入锅后的变化吗？
完成盛盘，享受美味
最终，鱼片在锅中一片一片下入，待全部变白后可以撒入少许味精提鲜。此时，诱人的咖喱鱼就完成了，记得在出锅前可以放点绿色的装饰，让菜肴看起来更加丰富美观。你是不是已经迫不及待想尝试做这道菜了呢？
以上就是正宗咖喱鱼的行为大全了，简单易学的步骤让你在家也能轻松享受这道美食。不妨试试看，邀请家人一起品尝吧！享受美食的同时，也是一种生活的乐趣。
