糖醋鲫鱼的家常做法，简单易学让你爱上厨房！

糖醋鲫鱼的家常做法，简单易学让你爱上厨房！

糖醋鲫鱼的家常行为，简单易学让你爱上厨房！

一、准备食材，你准备好了吗？

想要做出色香味俱全的糖醋鲫鱼，第一步当然是准备好食材啦！你需要一条新鲜的鲫鱼，适量的料酒、细盐和淀粉，还有蒜瓣、熟芝麻、酱油、红糖和苹果醋。这样一来，材料就齐全了，是不是特别简单呢？记得在选择食材的时候，选质量上乘的新鲜鱼，口感才会更好！

二、鱼的处理，掌握技巧！

接下来，我们要把鲫鱼处理干净。开门见山说，将鲫鱼杀洗干净，沥干水分。接着，给鱼打上花刀，能够帮助入味哦。接着在鱼身上均匀地倒入料酒，撒上细盐，腌制特别钟左右。腌制经过中鱼肉更嫩，味道更佳，难道不想试试吗？最终，准备适量的淀粉，均匀撒在鱼身上，裹得厚薄适中即可，这样炸出来的鱼更酥脆！

三、炸鱼的技巧，你不能错过

接下来，热锅凉油，待油温升高后，把处理好的鱼轻轻放入锅中。记得炸的时候不要用中火，这样会把鱼炸得外焦内生哦。炸到鱼的表面金黄酥脆，马上捞出沥油。在这个经过中，你可以准备糖醋汁了！糖醋汁的黄金比例是1：2：3：4：5，开头来说将红糖、酱油和苹果醋混合，再加水调匀，酸酸甜甜的味道大家一定会喜欢的吧？这样准备好糖醋汁之后，接下来就是要跟炸好的鱼相结合啦！

四、糖醋汁的调制，味道更上一层楼

在锅中放一些油，加入切碎的蒜瓣爆香，接着倒入之前调好的糖醋汁，等它煮到沸腾的时候，就可以把炸好的鱼放进去喽！轻轻翻动，让每一面都裹上糖醋汁。在这个经过中，盖上盖子，让糖醋汁更好地渗透到鱼肉里，香味四溢，真是让人忍不住想提前尝一口呢！大约烹煮5分钟后，再把鱼盛出装盘，最终撒上熟芝麻，瞬间让整道菜更加美观，也增添了风味！

五、上桌品尝，与你分享高兴

糖醋鲫鱼做好啦，色泽金黄，酸甜可口，吃上一口，真是一种享受！这道菜无论是作为家常菜还是节日大餐都会让人惊喜。你是不是也迫不及待想要试试这道美食？记得分享给家人和朋友，一起享受这份美味哦！如果你喜欢这个食谱，欢迎在下方留言，告诉我你的行为心得，让我们一起在厨房中探索更多的可能性吧！