豆腐鱼的潮汕做法大全，简单易学，舌尖上的美味！

豆腐鱼的潮汕做法大全，简单易学，舌尖上的美味！

豆腐鱼的潮汕行为大全，简单易学，舌尖上的美味！

在潮汕，豆腐鱼是深受大家关注着的美食，鲜嫩的鱼肉搭配顺滑的豆腐，仿佛在嘴里能碰撞出最美好的滋味。想知道怎样在家做出地道的豆腐鱼吗？今天就跟我一起来探索豆腐鱼的潮汕行为大全，保证让你在家也能轻松当厨神！

一、清蒸豆腐鱼：鲜香原味

谈到豆腐鱼，清蒸完全是最经典的行为其中一个。用清蒸能最大限度保留鱼的鲜味，简简单单就能吃到原汁原味的鱼肉。你知道怎么制作吗？

行为：先将豆腐鱼处理干净，身上划几刀以便入味，接着用盐和料酒腌制特别钟去腥。底部可以放些姜片和葱段，鱼肚里塞点姜丝，接着在鱼身上淋一勺猪油，这可是保持鱼肉鲜嫩的秘诀哦！水开后放入蒸锅，大火蒸八分钟，关火后再焖两分钟，最终撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，就完成了！是不是超简单？

二、红烧豆腐鱼：浓郁好味

如果你喜欢口味偏重的，可以试试红烧豆腐鱼。这道菜味道浓郁，饭搭配着吃，简直是太棒了！

行为：先把豆腐鱼擦干水分，再在热锅里用点油煎至两面金黄。接下来加入葱姜蒜和干辣椒爆香，赶快倒入生抽、老抽和蚝油，再加点开水完全没过鱼身。大火煮开后转中小火炖十五分钟，中间可以再放点豆腐一起入味。最终收汁时，再撒上青红椒圈，加一勺香醋，完全的下饭神器！

三、豉汁豆腐鱼：广式风味

想来点有特色的行为吗？可以尝试豉汁豆腐鱼。这种行为让鱼肉外焦里嫩，豆豉香浓，吃上一口，回味无穷！

行为：将豆腐鱼切段，撒上盐和胡椒粉，腌制二特别钟。在砂锅里放油，爆香蒜粒和姜片，接着把鱼块铺进去。沿着锅边淋入米酒，加盖中小火焗八分钟，最终撒上香菜和红椒丝，再焗一分钟即可。记得焗的时候千万不要翻动鱼块哦，这样才能让豆豉的香味更好地渗透进去。

四、豆腐鱼选购小课堂

每次去市场挑豆腐鱼时，你知道应该怎么挑选吗？选择眼睛清亮、鱼鳃红润、按下去有弹性的豆腐鱼最好，通常1斤左右的鱼肉最嫩！而去腥的小窍门就是用60℃的温水烫一下鱼身，能轻松去掉表面的黏液，效果超棒！

小编归纳一下

无论是清蒸、红烧，还是豉汁焗，豆腐鱼都能带给你不同的美味体验。快把这份豆腐鱼的潮汕行为大全收藏起来，下一次在家做菜时就能轻松驾驭了！你还想学哪些鱼的行为呢？快来留言告诉我吧，关注我，带你领略更多美食 Recipes，给生活增添一抹风味！