不加油凉拌鱼的做法，清新美味又简单

不加油凉拌鱼的做法，清新美味又简单

不加油凉拌鱼的行为，清新美味又简单

大家好，今天我想和大家聊聊一款非常适合夏天的佳肴——不加油凉拌鱼。这道菜不仅清新爽口，而且行为简单，完全能给你的味蕾带来惊喜。那么，究竟应该怎样制作这道不加油凉拌鱼呢？接下来就跟我一起来看看吧！

选材准备，清新又美味

开门见山说，我们需要准备一些食材。主角当然是新鲜的鱼。可以选择鲫鱼、鲈鱼，或者你喜欢的其他鱼类。除了鱼以外，还需要大葱、姜片、蒜末、椒类（如小米椒和青线椒）以及香菜，调味品则有蒸鱼豉油、陈醋、鸡精和糖。你看到这里，是不是觉得准备的材料很简单呢？其实，新鲜的食材是这道菜美味的关键哦！

煮鱼步骤，轻松愉快

现在开始动手啦！开门见山说，把鱼洗干净，记得在鱼的两面划上几刀，这样可以更好地入味。接下来，准备一个锅，倒入足够的清水和姜片，放入鱼后加点啤酒去腥味，开小火慢煮。小火是关键，不要让锅里的水完全翻滚，大约煮特别钟，就能让鱼肉变得鲜嫩多汁。你是否觉得鱼的香味已经在厨房里弥漫开来了？

准备调料，味道升级

在鱼煮熟的经过中，我们可以来准备调料。先把小米椒和青线椒切成圈，再将蒜瓣和姜切成末，最终将香菜的根部也剁碎。所有的配料放在一个碗里，接着加入蒸鱼豉油、陈醋、鸡精和糖，搅拌均匀。这样一来，调料的酸、辣、鲜味就都齐备了，是不是让你特别期待呢？

完成凉拌，尽享美味

最终，把煮好的鱼捞出来，放在盘子里，趁热将调好的凉拌汁浇在鱼上。看着这道色香味俱全的凉拌鱼，真让人流口水！此时，仿佛可以听到鱼在说：“快来尝我吧！”不加油的行为，让你在享受美食的同时也不会觉得油腻，特别适合炎热的夏季。

小贴士，做得更好

在这里，我想给大家多少小贴士。第一，选择鲜活的鱼，这样做出来的凉拌鱼才会更加美味；第二，煮鱼的时候一定要注意火候，保持水的温度适中；最终，调料的比例可以根据自己的口味适当调整，如果喜欢重口味，可以多加点辣椒或醋。只要掌握这些小技巧，完全能做出让人赞不绝口的不加油凉拌鱼。

说了这么多，大家有没有被这道不加油凉拌鱼的行为吸引呢？其实，只要简单的步骤，就能在家享受到这道清爽又美味的佳肴。希望你们能尝试一下，让家人和朋友一起分享这份美味！下期见哦！