大家好，今天我们聊一聊一道非常受欢迎的家常菜——排骨土豆炖豆角。这道菜不仅味道鲜香可口，还能让人感受到浓浓的家庭温暖。听说很多朋友都想知道怎么做，不妨跟我一起看看这个简单易学的食谱吧！
材料准备，简单易得
开门见山说，我们来看一下制作排骨土豆炖豆角需要的食材。其实这些材料在家常中非常常见。你需要准备1000克的排骨，两个土豆，500克的豆角，还有适量的葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、香叶和一些调味料。这些调味料虽然看起来有点多，但其实都是为了提升这道菜的味道，特别是蚝油和生抽，这两个完全是点睛之笔！离开这些调味，排骨炖出来的味道就会逊色不少哦。是不是觉得准备材料并不复杂呢？
腌制排骨，去腥提鲜
接下来，我们来看看制作的技巧。开门见山说，排骨需要在冷水中泡一泡，帮助去除血水。泡好后，加一点料酒，再把它放到锅里烫一烫，水开后捞出排骨。这个步骤是不是有点儿麻烦？但相信我，腌制好的排骨口感会好很多哦！接着我们准备葱姜蒜和其它的香料，干辣椒和花椒粒要根据自己的口味来放哦，喜欢辣的可以多放一点。
炒糖色，增添香气
在锅中倒入适量的油，放入冰糖，小心，不要让糖烧焦了，炒出糖色后，放入排骨翻炒至上色。再加入蚝油、生抽和老抽，想想那香味，真是让人期待呀！接下来，加入葱姜蒜和其他香料，翻炒均匀。是不是已经闻到一股香味扑鼻而来呢？
加入配菜，慢炖入味
排骨炒好后，加入足够的水，水量要没过排骨，接着调入适量的盐和十三香，搅拌均匀后，咱们就可以小火慢炖40分钟。如果你有高压锅，那就更省事了。与此同时，可以把土豆去皮切块，豆角掰成小段。快40分钟就能享用这道美味，忍不住想问，你们的期待是不是已经升到了最高峰呢？
盛盘上桌，分享美味
最终特别钟，将切好的土豆、豆角放入锅中，再炖20分钟，直到土豆和豆角都熟透了。到这一步，排骨土豆炖豆角就基本完成啦！上面收汁，盛盘，一道色香味俱全的美食就呈现在你的眼前。想想和家人朋友一起围坐在餐桌前享用这道菜，瞬间心里暖暖的，是不是？
小编觉得，我们做的排骨土豆炖豆角，不仅仅是一道菜，它更是一种家的味道。希望大家尝试后，能够将这份美好分享给更多的人！你觉得这道菜怎么样呢？欢迎在下方留言哦！
